自動化で課題に正面から取り組む

2023 年 7 月 25 日 | 注目のコンテンツ、フロント特集、生産機械

菓子製造プロセスの自動化に関する議論には説得力があり、今日生産者が直面している課題の多くを解決するのに役立ちます。 自動化により、業務が大幅に強化され、効率が向上し、ビジネス全体の成功が促進されます。また、製品全体の品質も向上します。 スザンヌ・カランダーがレポートする。

手作業による生産方法では、人為的ミスが発生し、製品のばらつきが生じるリスクが常にあります。 一方、自動化されたプロセスでは、正確な測定、正確な混合と処理が保証され、その結果、製品の一貫性が高まります。

自動化により、実稼働環境の安全性も向上します。 一部の製菓作業には、高温調理や重くて扱いにくい材料をオペレーターが扱う必要があるなど、潜在的に危険な機器やプロセスが含まれます。 自動化により、職場での事故や怪我のリスクが軽減され、従業員にとってより安全な作業環境が実現します。

さらに、自動化により生産プロセスがより柔軟になり、バッチ間の長いダウンタイムを必要とせずに、生産量の調整、レシピの変更、新製品の導入が簡単に行えるようになります。

データ収集および分析機能は、自動化されたプロセスの一部として提供されます。 この貴重なデータを実用的な情報に変えることで、運用パフォーマンスに関する洞察を得ることができ、プロセスの改善と最適化の領域を特定して、プロセス全体の効率と費用対効果を最大限に高めることができます。

ロックウェル・オートメーションの最新の「スマート製造の現状」調査では、製造業者が現在テクノロジーを品質、機敏性、イノベーションを向上させる機会として捉えていることが明らかになりました。

ロックウェル・オートメーションのEMEAソフトウェアおよび制御担当ディレクター、サチン・マトゥール氏は調査結果について次のようにコメントしている。「製造業者は、回復力を構築し、将来の成功を推進するために、テクノロジー、より厳格なプロセス、人材の使用を通じてリスクを軽減することを期待しています。」

より多くの企業が変化の必要性を認識しており、世界的な調査では、昨年の調査結果と比較して、競合他社に勝つためのテクノロジーが不足していると回答した回答者の数が 2 倍になっていることが判明しました。 近年の出来事は、新しいプロセス技術の導入にとって説得力のあるビジネスケースとなっているようです。

全体として、調査では、世界の製造業者の 3 分の 1 が技術の麻痺に直面しており、どちらの解決策を選択することができていないことがわかりました。 したがって、製菓メーカーがこの優柔不断を克服することが重要であり、特定のニーズを満たす目的に合ったソリューションの導入に関するアドバイスやガイダンスを提供してくれる、関連する専門知識と経験を持つパートナーを選ぶことが、ここで大きな助けとなります。

ロボットの利点

三菱電機は、今年のインターパック展示会で同社のスマート菓子包装ソリューションを強調した多くのオートメーションベンダーの 1 つです。 同社のブースでは、菓子メーカーがロボット アプリケーションやスマート マシンのセットアップを使用して自社の能力とパフォーマンスをどのように強化できるかを示すために、チョコレートを使ったさまざまなデモが行われました。

ブース上の多関節 6 軸産業用ロボットと協働ロボットは、生産を迅速化し、品質管理と生産の柔軟性を向上させる方法を示すことを目的として、典型的な梱包作業や工場現場での活動を数多く実行しました。 デモは、3 つの異なるステーションを通過するベルトコンベアで構成されていました。 まず、製品は異物や不純物を検出できる X 線システムを通過し、次にパッケージのシールの品質を評価するディープラーニング ソリューションに送られます。 最後に、ロボットが製品を持ち上げ、持ち上げ、回転させて重量を測定し、チョコレートバーの最終チェックに使用されるビジョンシステムで検査します。